Wie lieben die Italiener Ihren Espresso? Espresso Für den perfekten Espresso benötigen Sie etwa 7g Kaffee und 25 ml Wasser. Haselnussfarben, intensives Aroma, cremig und sanft im Geschmack, serviert in einer dickwandigen Espressotasse. In Italien wird Espresso einfach un caffè genannt (der vollständige Name lautet caffè espresso), und man sollte ihn in wenigen Schlucken trinken [...]
Fakten rund um den Kaffee Wie viele Kaffeekirschen braucht man für 1 Kilo Kaffee? Wo auf der Welt trinkt man am meisten Kaffee? Und wer hat eigentlich den Papierfilter erfunden? Wir verraten spannende Fakten rund um den Kaffee. Wer hat die Crema erfunden? Der Kaffeebar-Angestellte Achille Gaggia erfand 1938 eine Espressomaschine, die dank einer neuen [...]
Caffé Lungo, von ital. lungo = lang: Ein „verlängerter“ Espresso mit der doppelten Wassermenge bei gleicher Kaffeemenge heißt „Espresso lungo“.-->
So macht man Espresso Macchiato, (auch Caffè macchiato): In Italien gießt man den Espresso zur Verfeinerung oft mit einem kleinen Schluck Milch auf. Der (Espresso) macchiato caldo (dt.: „warm befleckter Espresso“) wird außerdem häufig mit einer kleinen Haube aus aufgeschäumter Milch gekrönt, wohingegen der macchiato freddo mit einem kleinen Schluck kalter (Frisch-)Milch „befleckt“ wird.
